BANDUNG, Bisnistoday- Bandung kembali kedatangan destinasi kuliner baru. Restoran Brother Chang resmi hadir dan menjadikan Bandung sebagai kota pertama di Indonesia yang dipilih.
Mengusung cita rasa Asia, restoran ini tak hanya menawarkan ragam menu, tetapi juga pengalaman makan yang hangat dan penuh nilai kekeluargaan.
Nama Chang diangkat sebagai simbol sosok legendaris yang merepresentasikan semangat kerja keras. Filosofi inilah yang kemudian menjadi ruh dari Brother Chang.
“Kami terinspirasi dari spirit Chang yang pekerja keras. Dari situ kami merasa, kita semua adalah Chang, kita adalah saudara satu sama lain,” ujar Nabila, perwakilan Brother Chang.
Konsep kekeluargaan terasa kuat sejak pertama masuk. Interior restoran didesain dengan nuansa Asia yang kental, mencerminkan latar belakang peranakan Tionghoa yang menjadi bagian dari identitas Brother Chang.
Suasana yang hangat dan intim diharapkan dapat membuat pengunjung nyaman untuk berbagi hidangan dan cerita.
Dari sisi menu, Brother Chang menawarkan pilihan yang sangat beragam. Terdapat puluhan menu yang terbagi dalam beberapa kategori, mulai dari breakfast, appetizer, main course, dessert, hingga minuman.
Soal kehalalan, pihak Brother Chang memastikan seluruh proses dan bahan makanan telah disesuaikan dengan standar halal.
Saat ini, sertifikasi halal masih dalam tahap pengurusan mengingat restoran yang baru beroperasi.
Dari segi fasilitas, Brother Chang menyediakan beberapa area, termasuk ruang VIP yang dapat digunakan untuk meeting, area breakfast, serta ruang outdoor.
Konsep berbagi makanan menjadi salah satu daya tarik utama, sejalan dengan nilai kebersamaan yang ingin dihadirkan.
“Kami ingin membawa nilai kekeluargaan Asia. Makan besar itu identik dengan sharing, ngobrol, dan kebersamaan. Harapannya, Brother Chang bisa menjadi tempat yang hangat untuk berkumpul,” tambahnya.
Dengan konsep kuliner lintas Asia dari berbagai negara, Brother Chang berharap dapat menjadi ruang baru bagi masyarakat Bandung untuk menikmati makanan, berbagi cerita, dan merasakan kehangatan sebuah keluarga.
Sebagai informasi Brother Chang secara khusus terinspirasi dari sosok anak sulung dalam keluarga Asia, Brother Chang merepresentasikan tanggung jawab, kerja keras, dan pengorbanan.
Lebih dari sekadar sosok, Chang dihadirkan sebagai simbol jiwa pekerja keras yang dekat dengan banyak orang: anak sulung sebagai tulang punggung keluarga, perantau yang berjuang memperbaiki hidup, dan individu yang bekerja dengan hati.
“Kita semua mengenal sosok seperti Chang dan dalam banyak momen, kita sendiri adalah Chang,”
ujar Wiem Kahyang Isha, Chef Brother Chang.
Setiap hidangan yang disajikan tidak hanya menghadirkan cita rasa, tetapi juga membawa cerita yang berkaitan dengan filosofi Chang.
“Menu-menu di Brother Chang lahir dari perjalanan panjang mengelilingi dapur-dapur Asia. Melalui kehadiran Brother Chang, kami berharap dapat menghadirkan pengalaman dan warna baru dalam dunia kuliner Bandung, sekaligus menjadi pengingat bahwa di balik setiap hidangan selalu ada cerita tentang usaha, pengorbanan, cinta, dan kerja keras,” ujar Wiem Kahyang Isha.
Melalui pembukaannya di Bandung, Brother Chang berharap dapat menjadi pengingat bahwa di balik setiap kesuksesan, selalu ada kisah keluarga, kerja keras, dan harapan yang tumbuh perlahan seperti bunga teratai yang mekar dari lumpur./
