JAKARTA, Bisnistoday – Meat & Livestock Australia (MLA), bekerja sama dengan pemerintah negara bagian New South Wales (NSW) menghadirkan Aussie Beef Fair: Discover the Finest Flavors of New South Wales, sebuah program yang menampilkan beragam produk NSW.
Dimulai pada 16 April 2026 di Ranch Market, Lotte Shopping Avenue, perjalanan kuliner ini akan berlangsung di 18 gerai Ranch Market di Jakarta selama satu bulan hingga 15 Mei 2026.
Christian Haryanto, Chief Representative MLA Indonesia, mengatakan, melalui Aussie Beef Fair, cerita di balik daging sapi premium Australia akan lebih dekat diperkenal kepada konsumen Indonesia.
“Kami menampilkan kualitas, konsistensi, serta perhatian dalam setiap proses produksi daging sapi dari New South Wales. Inisiatif ini merayakan kelezatan kuliner sekaligus memperkuat hubungan yang terus berkembang antara Indonesia dan Australia,” ujarnya di Jakarta, Kamis (16/4)
MLA Indonesia memberikan perhatian khusus pada daging sapi Manning Valley Naturally dan Mulwarra. Manning Valley Naturally merupakan salah satu daging sapi grass-fed berprestasi di Australia.
Sapi-sapinya dibesarkan di lingkungan alami dan bersih di Manning Valley, dengan sistem penggembalaan bebas di padang rumput hijau. Tanpa antibiotik, tanpa hormon tambahan, dan tanpa pakan biji-bijian.
Sementara Mulwarra dikenal dengan daging sapi Black Angus premium, menghadirkan berbagai produk dari New South Wales. Daging sapi grass-fed mereka berasal dari sapi yang dipelihara secara bebas di padang rumput alami, menghasilkan cita rasa yang kaya dan kualitas yang konsisten.
Berita Terkait:CPPETINDO Kampanyekan Penghentian Praktik Perdagangan Daging Anjing dan Kucing di Ajang Pameran IIPE 2025
Mulwarra juga menawarkan daging sapi grain-fed, di mana sapi diberi pakan berbasis biji-bijian alami selama 100 hingga 120 hari untuk meningkatkan kelembutan dan marbling. Daging sapi Mulwarra dikenal akan kelezatan dan kelembutannya.
Sebagai bagian dari peluncuran, demonstrasi memasak secara langsung dipandu oleh Chef Fernando Sindu, Aussie Beef Mates MLA sekaligus Chef Partner Union Group, Cork&Screw, Bar Luca dan Salira.
Chef Fernando akan menghadirkan hidangan pilihan seperti Sate Klopo dan Striploin in Romesco dengan Braised Onion dan Salsa Verde, yang menonjolkan fleksibilitas serta kekayaan rasa daging sapi Australia
Elsa Dian Trifani, Chief Marketing & Merchandising Officer Ranch Market, menuturkan, Aussie Beef Fair menghadirkan daging sapi premium Australia lebih dekat kepada konsumen Indonesia, sekaligus memperkuat kolaborasi untuk memperkenalkan kekayaan dan keunggulan produk New South Wales.
“Perayaan kuliner dan budaya ini semakin memperkuat kemitraan pertanian antara Australia dan Indonesia. Aussie Beef Fair mengajak konsumen Indonesia untuk merasakan perbedaan di setiap gigitan, sebuah pengalaman yang bermula dari padang rumput terbuka di New South Wales dan dihadirkan langsung ke meja makan,” tuturnya./E2
