JAKARTA.Bisnistoday- Bisnis kuliner Inul Daratista semakin memperkuat eksistensinya lewat Min Sok Chon. Restoran Korea tersebut menawarkan perpaduan makanan khas Negeri Ginseng dengan hiburan karaoke. Strategi ini menjadi salah satu ciri khas bisnis Inul. Inovasi ganda ini diharapkan mampu mendongkrak daya saing di industri F&B.
Min Sok Chon mengusung konsep klasik yang sengaja dipilih Inul untuk memberikan suasana berbeda kepada pengunjung. Desain interiornya tidak dibuat seperti restoran maupun tempat hiburan Korea yang mengedepankan gaya modern. Diferensiasi visual ini menjadi strategi positioning yang kuat di tengah persaingan pasar yang ketat.
Yang membuat pengalaman di restoran ini semakin berbeda adalah fasilitas karaoke. Sambil menikmati hidangan, pengunjung dapat bernyanyi menggunakan fasilitas karaoke Inul Vizta. Model bisnis cross-selling ini berhasil menciptakan nilai tambah bagi konsumen.
“Makan sambil karaoke. Tetap, karaokenya Inul Vizta. Jadi sambil makan, pengunjung bisa nyanyi-nyanyi di sini,” ujar Inul Daratista kepada wartawan, Jumat (9/9/2026) di kawasan Central Park 2.
Restoran ini juga memiliki konsep makanan Korea halal. Keputusan ini merupakan langkah strategis untuk membidik pasar mayoritas di Indonesia. Koki yang mengolah hidangan didatangkan langsung dari Korea untuk menjaga karakter rasa makanan. Kualitas produk tetap menjadi prioritas utama manajemen.
Meski demikian, Inul tidak ingin menu yang ditawarkan terasa terlalu jauh dari selera masyarakat Indonesia. Karena itu, cita rasa Korea tetap dipertahankan dengan penyesuaian tertentu agar lebih familiar bagi lidah lokal. Pendekatan produk ini bertujuan memperluas pangsa pasar secara efektif.
“Rasanya, taste-nya juga rasa tetap autentik Korea tetapi tidak meninggalkan khas dari lidah Indonesia Raya,” katanya.
Sebelum diresmikan dengan format baru, Min Sok Chon telah berjalan selama sekitar satu setengah tahun. Restoran tersebut kemudian menjalani renovasi selama kurang lebih satu bulan. Langkah evaluasi dan rebranding ini dilakukan guna mengoptimalkan performa bisnis.
Dengan konsep kuliner sekaligus hiburan, Inul berharap Min Sok Chon dapat terus berkembang. Meskipun kondisi ekonomi membuat pelaku bisnis harus lebih kreatif dalam menarik pelanggan, manajemen optimis model bisnis ini mampu bertahan.(adit)
