JAKARTA, Bisnistoday – Kabupaten Sinjai telah memiliki Sentra Industri Kecil dan Menengah (IKM) Pengolahan Ikan yang merupakan hasil kerjasama antara Kementerian Perindustrian dan Pemerintah Kabupaten Sinjai, Sulsel. Sentra tersebut berada di Kelurahan Lappa, Sinjai Utara yang lokasinya berdekatan dengan Tempat Pelelangan Ikan (TPI).
Direktur Jenderal Industri Kecil, Menengah dan Aneka, Reni Yanita, menyampaikan bahwa pengembangan Sentra IKM Pengolahan Ikan di Kabupaten Sinjai telah dilakukan sejak tahun 2017. “Pembangunan sentra tersebut salah satunya bertujuan untuk menumbuhkan pelaku industri baru yang memanfaatkan sumber daya alam hasil perikanan di Kabupaten Sinjai sekaligus mendorong proses hilirisasi pada industri pangan olahan berbasis ikan laut,” tuturnya di Jakarta, Jumat (8/9).
Reni menjelaskan, sentra IKM Pengolahan Ikan di Kabupaten Sinjai merupakan salah satu contoh sukses dari pemanfaatan komoditas unggulan di daerah yang dimaksimalkan dengan menghadirkan fasilitas produksi yang layak dan mumpuni bagi para pelaku IKM untuk dapat menghasilkan produk olahan ikan yang berkualitas dan mampu membuka lapangan kerja bagi masyarakat di sekitar sentra.
“Pengolahan ikan menjadi produk hilir diharapkan dapat meningkatkan nilai tambah dari rantai pasok komoditas hasil perikanan di Kabupaten Sinjai sehingga masyarakat tidak hanya menjual ikan mentah secara utuh, namun juga dapat mengolahnya menjadi produk turunan lainnya yang memiliki nilai ekonomi yang lebih besar, namun hal ini tentunya membutuhkan proses yang bertahap dan penuh tantangan,” paparnya.
Mitra IKM Wilayah
Sentra IKM Pengolahan Ikan Kabupaten Sinjai saat ini memiliki sepuluh mitra IKM yang memproduksi berbagai produk turunan berbahan baku ikan laut seperti bakso ikan, abon ikan, kerupuk amplang, siomay, nugget, hingga pakan ternak. Para IKM tersebut menempati Rumah Produksi yang terletak di dalam komplek Sentra, lengkap dengan berbagai mesin dan peralatan yang telah disesuaikan dengan kebutuhan masing-masing pelaku IKM. Adapun jumlah tenaga kerja yang terlibat mencapai 50 orang dan dapat terus bertambah saat pesanan sedang meningkat.
“Para pelaku IKM tersebut diharapkan dapat memberikan dampak yang saling menguntungkan dengan para nelayan, dimana pelaku IKM memiliki akses bahan baku yang terjangkau dan para nelayan juga mendapatkan konsumen tetap,” terang Reni.
Adapun setiap bulannya, para mitra IKM di Sentra IKM Pengolahan Ikan Kabupaten Sinjai mampu memproduksi 5,5 ton produk olahan ikan dengan nilai produksi lebih dari seratus juta Rupiah. Kapasitas produksi tersebut diharapkan semakin meningkat dengan mulai berpulihnya perekonomian masyarakat selepas masa Pandemi Covid-19.
Pemerintah Daerah Kabupaten Sinjai juga gencar memberikan akses pasar kepada para pelaku IKM seperti pada masa pandemi dimana produk bantuan sosial yang diberikan kepada masyarakat merupakan produk pangan olahan ikan produksi dari Sentra. Kini terdapat juga para IKM yang rutin mendapatkan pesanan untuk memenuhi kebutuhan program pemberantasan stunting Pemerintah Daerah. Para IKM juga mendapatkan akses pemasaran ke beberapa jaringan pemasaran retail di Sulawesi Selatan.//
