TANGERANG, Bisnistoday – Ikon kuliner khas Sarawak yang telah lebih dari satu dekade digemari di Singapura, Lin Yu Mei kini resmi membuka cabang barunya di kawasan Alam Sutera, Tangerang.
Kehadiran brand ini menjadi kabar baik dan sangat dinantikan bagi pecinta kuliner Borneo, khususnya mereka yang telah lama mencari hidangan Sarawak autentik di Indonesia. Didirikan oleh dua saudari asal Malaysia Timur, Lin Yu Mei secara konsisten menjamin orisinalitas rasa dan teknik masak yang menjadi ciri khas Sarawak.
Cabang baru di Indonesia ini dirancang secara khusus untuk memberikan pengalaman bersantap yang lebih nyaman bagi pelanggan, sambil tetap menjaga standar kualitas tinggi yang telah mempopulerkan nama Lin Yu Mei di mancanegara.
Menu utamanya adalah Sarawak Kolo Mee, sebuah hidangan mi yang keunggulannya terletak pada filosofi tekstur dan keseimbangan bumbu yang khas. Mi Sarawak Kolo Mee diolah secara spesial agar memiliki tekstur springy—kenyal, ringan, dan memberikan sedikit perlawanan saat digigit.
Karakteristik springy ini menjadi ciri khas tak tertandingi dari Kolo Mee yang sangat sulit ditemukan pada hidangan mi sejenis lainnya. Hidangan ini disajikan dalam tiga varian klasik, yaitu Original, Red Sauce, dan Black Sauce, yang masing-masing menggunakan racikan bumbu seimbang. Rasa gurih umami pada setiap varian hadir dengan sempurna tanpa membuat hidangan terasa terlalu berminyak atau berat di lidah.
Varian Original menawarkan rasa paling klasik, ringan, bersih, dan sangat menonjolkan karakter asli dari mi olahan mereka. Sementara itu, varian Red Sauce dibumbui menggunakan minyak char siew merah yang menghasilkan aroma manis-gurih yang sangat khas Sarawak.
Terakhir, varian Black Sauce menawarkan rasa yang paling kaya berkat penggunaan kecap asin gelap, memberikan sentuhan umami yang lebih dalam dan memuaskan.
Salah satu pendiri, Lin Yu Mei, mengungkapkan kegembiraan mereka atas pembukaan ini dan komitmen pada kualitas rasa. “Kami sangat senang akhirnya dapat membawa cita rasa Sarawak ke Indonesia,” kata Lin, dalam keterangannya, Rabu (10/12/2025).
Ia menegaskan bahwa cabang baru di Alam Sutera ini akan terus menjaga keaslian rasa yang menjadi ciri khas Lin Yu Mei. Dengan hadirnya cabang baru ini di tengah kota satelit yang ramai, Lin Yu Mei diharapkan dapat mengisi kekosongan besar kuliner Borneo autentik di kawasan Jakarta dan sekitarnya.
Selama ini, hidangan khas Sarawak relatif sulit ditemukan, padahal memiliki keunikan rasa yang berbeda jauh dari kuliner Melayu atau Tionghoa pesisir yang lebih umum. Pelanggan kini dapat menikmati standar rasa yang sama persis dengan yang disajikan di cabang-cabang Lin Yu Mei di Singapura.
Hal ini menjadi perpaduan sempurna antara kualitas bahan, keotentikan resep, dan dedikasi pada cita rasa Borneo asli yang istimewa. Komitmen terhadap standar tinggi ini diharapkan mampu menarik perhatian food enthusiast yang mencari pengalaman kuliner otentik dari Malaysia Timur.
Kehadiran Lin Yu Mei di Alam Sutera tidak hanya memperkaya peta kuliner lokal tetapi juga menawarkan sebuah perjalanan rasa yang jujur dan khas.(E2-DANU)
