Jakarta, Bisnistoday – Harvest, resmi mengumumkan rebranding yang menandai babak baru perjalanannya. Melalui rebranding ini, Harvest memperluas perannya dari brand yang identik dengan momen perayaan dan kue tart menjadi bakery-patisserie.
Harvest melihat perubahan signifikan pada preferensi dan cara konsumen menemukan serta menikmati produk makanan, desain, dan gaya hidup, sehingga mendorong brand untuk terus relevan tanpa meninggalkan fondasi yang telah dibangun selama lebih dari dua dekade.
“Kami ingin agar Harvest dapat hadir dalam lebih banyak momen sederhana setiap hari. Kami tetap menjaga kualitas dan craftsmanship yang telah dipercaya pelanggan, sambil terus berinovasi agar Harvest semakin relevan dengan kebutuhan dan gaya hidup masyarakat hari ini,” ujar Sylvia Andriani Rizal, Chief Executive Officer di Jakarta, Senin (22/9)
Transformasi ini tercermin dalam sejumlah pergeseran strategis. Harvest yang sebelumnya dikenal sebagai brand occasion-driven untuk kebutuhan hadiah dan perayaan, kini memperluas relevansinya menjadi brand yang juga dinikmati lebih sering dalam momen keseharian, tanpa meninggalkan kekuatannya dalam celebration dan gifting.
Persepsi konsumen yang sebelumnya membatasi Harvest sebagai spesialis kue tart, kini diperluas menjadi bakery-patisserie yang menghadirkan ragam produk roti dan pastry. Komunikasi brand pun bergeser dari pendekatan product dan sales-driven menjadi brand storytelling yang kaya narasi dan mengutamakan keterlibatan gaya hidup pelanggan.
“Sebagai bagian dari wajah baru Harvest, konsep toko juga diperbarui untuk menghadirkan pengalaman yang lebih hangat, modern, nyaman, dan relevan untuk kunjungan sehari-hari. Konsep baru ini mulai diperkenalkan melalui toko Harvest Pluit dan secara bertahap akan hadir di lebih banyak gerai,” imbuh Sylvia.
Sebagai wujud nyata dari rebranding ini, Harvest menghadirkan pembaruan tampilan atau garnish pada 5 (lima) kue andalannya. Pembaruan ini mencakup beberapa flavour Milk Chocolate, Triple Chocolate, Black Forest, Opera, dan Chocolate De Ville. Resep kelima kue ini tidak berubah, namun sentuhan akhir pada setiap kue kini tampil lebih menarik dan elegan, mulai dari glasir mengilap dengan pearl cokelat pada Milk Chocolate, sentuhan uliran cokelat premium pada Triple Chocolate, hingga siraman ceri dan krim segar pada Black Forest.
Harvest turut memperkenalkan Croball (Croissant Ball), inovasi pastry asal Prancis yang dihadirkan khusus untuk lidah masyarakat Asia. Dibuat dengan teknik artisan, Croball menghadirkan perpaduan tekstur luar yang renyah dan berlapis dengan isian krim yang lumer dimulut. Croball tersedia dalam delapan varian rasa modern, yaitu Original, Truffle Cheese, Biscoff, Cream Cheese Scallion, Beef Floss, Dark Choco, Tiramisu, dan Lemon.
Setelah renovasi toko Pluit, dalam enam bulan ke depan, Harvest akan membuka enam gerai baru yakni empat standalone stores di Jabodetabek (Kelapa Gading, Kota Wisata), Jemur Sari (Surabaya), Yogyakarta, dan Sumatera Utara, serta dua gerai dengan konsep baru di pusat perbelanjaan (mall concept) di Jabodetabek./
