SOLO, Bisnistoday – Melewati Kota Solo rasanya tidak lengkap kalau tak mampir di Warung Nasi Liwet Bu Parmi Kota Solo. Lokasi warung nasi liwet ini berada di Jalan Slamet Riyadi tidak jauh dari Hotel Sala View, Kota Solo.
“Enak dan mantaf, beda rasanya dengan nasi liwet yang saya rasakan selama ini. Rasanya khas dan asli nasi liwet dari kota aslinya Solo Raya,” ujar Pratama (23 tahun) penggemar kuliner Jawa di Solo.
Nasi liwet Bu Parmi, hanya buka di pagi hari mulai pukul 06:00 WIB sampai habis persediaanya. Warung ini berada di salah satu Ruko ini, selalu ramai di pagi hari, dengan tempat duduk sekitar 12 pelanggan. Sedangkan kalau ramai, disediakan gelaran tikar di depan ruko.
Kuliner nasi liwet ini, terdiri dari menu utama nasi masak dengan proses menggunakan pembakaran kayu atau kompor. Seperti biasanya masyarakat menggunakan rice cooker, nasi liwet dimasak dengan cara tradisional
“Selain itu, nasi liwet ini disajikan saat hangat dibumbuhi topping dengan suwir ayam kukus yang sudah diramu, serta telur rebus, sayur papaya dan dilengkapi dengan kerupuk terbuat dari beras,” ujarnya.
Satu porsi nasi liwet seharga Rp10.000,- tanpa lauk pauk seperti ayam rebus selain suwiran ayam rebus. Rasanya tidak pedas, tetapi lebih banyak dirasakan bumbu tradisional atau rempah jawa. “Enak deh, ramai disini,” ungkapnya. /
